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紫红薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫红薯其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“大王”。
紫红薯又叫黑红薯,薯肉呈紫色至黑紫色,它除具有普通红薯的营养成份外,还富含硒元素和花青素。近年来,在、国内市场十分走俏,发展前景非常广阔.。 营养价值:紫红薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫红薯其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
具体播种时期以茬移栽时期而定,一般在茬移栽前45-60天播种。种薯的选择:播种前必须精选种薯,选择具有本品种特征,无病虫,无破损,大小适中(4-6两重),薯块形状端正,薯皮光滑,未受冻害的薯块作种。精选好的薯块用2%多菌灵溶液浸种20分钟,取出凉干后备用。播种播种量:薯块大小不同,其播种量也不同。大薯块多,用种量大;小薯块多,用种量少,一般亩用种量1000-1200千克。播种规格:20cm×40cm,即株距20cm,行距40cm,每行下薯种6个。播种:红薯的播种有平排、斜排、直排三种。平排每个薯种上出苗数较多,可充分利用有限的苗床面积,能为大面积生产提供足够的种苗,生产上以平排播种为主。同时由于薯块大小不同,因而要分类选择,分别排薯,做到大薯密排,小薯稀排。排种时要求薯种上齐,使薯块上面覆土厚度一致,出苗整齐,便于苗床。覆土:覆土时厚薄要一致,以盖严种薯为宜。地下害虫较多的苗床,结合覆土亩用绿地丛清2千克或3%辛硫磷颗粒(宝地德)4千克杀虫剂进行地下害虫,出苗率,促进苗齐、苗匀、苗壮。种苗覆土后及时,可以采用人工浇泼或沟灌。沟灌时不能大小漫灌,以水达墒边为宜。地下水位较高的田块,灌后要及时排水,防止种薯腐烂。盖膜:为了促进种薯早生快发,温度和湿度,达到苗齐、苗匀、苗壮,后及时盖膜。
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